为保障辖区居民节日期间饮食安全，近日，高新区青田街道联合市场监管部门开展节前食品安全专项检查行动。此次检查聚焦餐饮服务单位，针对节日期间消费集中的特点，采取全覆盖、重点查的方式，切实守护群众"舌尖上的安全"。
检查过程中，执法人员深入辖区各类餐饮场所，重点检查食品原料采购、储存管理、加工制作、餐具消毒等关键环节。在食品原料方面，详细核查进货查验记录、供货商资质及产品合格证明，严防不合格食品流入餐饮环节；在加工制作环节，严格检查从业人员健康管理、操作规范执行情况，确保食品加工过程符合安全标准；在餐具消毒方面，认真查看消毒设备运行记录和保洁设施状况，保障餐具卫生安全。
针对检查中发现的部分餐饮单位存在的台账记录不完整、食材存放不规范等问题，执法人员现场下达整改通知书，要求限期整改到位。同时，检查人员还向餐饮经营者宣传食品安全法律法规，强调落实主体责任的重要性，指导其建立健全食品安全管理制度。
青田街道相关负责人表示，此次专项检查将持续至节前，后续将开展"回头看"督查，确保问题整改落实到位。街道还将通过微信公众号、社区宣传栏等渠道，加强食品安全知识普及，提高消费者自我保护意识，共同营造安全放心的节日消费环境。
